Bolo de Outono

Recortei e guardei essa receita de bolo maravilhoso no Jornal Estado de Minas por muito tempo até que uma amiga veio me visitar e resolvi fazer. Ficou bom demais, manjar de deuses! E aquele cheiro que vai tomando a conta da casa? De-li-cio-so!!!

Achei um pouco trabalhoso mas vale muito porque o resultado é sensacional. Ele cresceu tanto que deu uma chamuscada... Usei a caçarola que vai na trempe do fogão.

Mas então, vamos à receita?

INGREDIENTES/PREPARO

• Misturar e reservar 1 colher de sopa cheia de canela em pó e 5 colheres de sopa de açúcar com 6 (seis) maçãs gala ou fugi descascadas e picadas grosseiramente (teve uma vez que coloquei até pêra, ficou ótimo!)

• Separadamente, misturar e reservar 3 xícaras de farinha de trigo peneirada, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal e 2 xícaras de açúcar. 
• Misturar e reservar também 1 xícara de óleo de soja, 1/4 de xícara de suco de laranja, 3 colheres de chá de baunilha líquida e 4 ovos.

MODO DE FAZER

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e esfarinhe uma fôrma média com buraco no meio. Numa bacia grande, junte a mistura com farinha e com óleo e o suco. Integre tudo muito bem e divida a massa em duas partes. Ponha metade da massa na fôrma untada e esfarinhada e distribua metade das maçãs picadas por cima. Ponha a outra metade da massa e a outra parte das maçãs na fôrma e leve para assar por aproximadamente uma hora e meia (faça o teste com o palito antes de tirar do forno: se ele sair seco ao ser espetado na massa, o bolo está pronto).