Receita de Bolo salgado de legumes fresco

Uau! Estou demorando a atualizar nosso blog, mas é o corre-corre...
E o tempo está passando rápido, sábado é aniversário de três aninhos do nosso primogênito Nikolas...

Estava passeando pelo Face e encontrei uma receitinha bakana que gostaria de compartilhar, ela me lembra os suflês de legumes que minha saudosa mãe fazia. Outro dia fiz aqui em casa e coloquei cubinhos de presunto no lugar do atum. Delicia! Espero que gostem!

Receita de Bolo salgado de legumes fresco

Ingredientes

·         1 1/2 xícaras(chá)de farinha de trigo

·         1/2 xícara (chá) de óleo de canola

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         2 ovos

·         1 colher (sopa) de orégano

·         1 colher (sopa) de sal

·         4 colheres (sopa) de polpa de tomate

·         1 vidro de palmito picado

·         1 lata de ervilha em conserva

·         1 lata de milho verde bem escorrido

·         1 lata de atum em água

·         6 azeitonas verdes cortadas

·         1/2 xícara(chá) de salsa picada

·         Sal a gosto

• Modo de Preparo

• Em um recipiente, coloque todos os ingrediente do recheio e misture bem (polpa de tomate, palmito, ervilha, milho, atum, azeitona, salsa).

• Em outro recipiente, misture os ingredientes para a massa ( farinha de trigo, óleo, fermento, ovos, orégano e sal).

• Junte o recheio com a massa. Despeje tudo, em uma assadeira de furo central untada com creme vegetal e polvilhada com farinha de rosca (se polvilhar com aveia fica muito bom também).

• Leve ao forno pré aquecido (200°C) por aproximadamente 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.

• Você pode alterar o recheio, usando, cenoura cozida em cubos, frango, peito de peru, tomate seco, etc.